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Küchenmeisterstücke
Fisch & Meeresfrüchte
Mildgeräucherter Norweger Lachs
74,40€ / pro Kilo (incl. 7% MwSt.)
Hausgebeizter Lachs
74,40€ / pro Kilo (incl. 7% MwSt.)
Bunte Räucherfischplatte
51,90€ / pro Kilo (incl. 7% MwSt.)
Melone gefüllt mit Grönland-Garnelen (St.)
20,90€ / pro Kilo (incl. 7% MwSt.)
Frischer Hummer Bellevue (St.)
49,80€ / pro Kilo (incl. 7% MwSt.)
Kaviar Sevruga Malossol (die Original-100g Dose auf Eis)
(auf Anfrage)
Gekochter Lachs mit Garnituren
48,70€ / pro Kilo (incl. 7% MwSt.)
Falscher Hummer “Nach Art der Hauses“Angelschellfisch, Krabben, Piementos, Cocktailsauce
33,00€ / pro Kilo (incl. 7% MwSt.)
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Fleisch
Zarter Kalbsrücken nach Gärtnerin Art*
71,20€ / pro Kilo (incl. 7% MwSt.)
Filet Wellington
57,45€ / pro Kilo (incl. 7% MwSt.)
Westfälischer Katenschinken
48,70€ / pro Kilo (incl. 7% MwSt.)
Roastbeef englisch auf moderne Art*
49,75€ / pro Kilo (incl. 7% MwSt.)
Kasseler Rippe nach Art des Hauses
31,70€ / pro Kilo (incl. 7% MwSt.)
Jungschweinerücken
37,70€ / pro Kilo (incl. 7% MwSt.)
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Geflügel
Ente mit Ananas “Miranda“
38,00€ / pro Kilo (incl. 7% MwSt.)
Brüsseler Poularde*
21,95€ / pro Kilo (incl. 7% MwSt.)
Puter amerikanisch
26,20€ / pro Kilo (incl. 7% MwSt.)
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Wild
Gespickter Rehrücken nach Försterin Art
mit Cumberlandsoße*
67,95€ / pro Kilo (incl. 7% MwSt.)
Hirschkeule*
69,00€ / pro Kilo (incl. 7% MwSt.)
Wildschweinrücken*
51,90€ / pro Kilo (incl. 7% MwSt.)
Hasenrücken*
38,00€ / pro Kilo (incl. 7% MwSt.)
*Das Fertiggewicht ist geringer als das Rohgewicht, entspricht
also nicht voll einem Kilo.